O trabalho no frigorífico exige intenso esforço físico. Está classificado como grau de risco 3 pelas normas regulamentadoras, considerado muito alto. Esse, porém, é um aspecto pouco abordado e totalmente estranho para quem não tem proximidade com a indústria de alimentação. Afinal, por que passar o dia desossando e picando carne poderia provocar o adoecimento em frigoríficos e ser comparado à escravidão moderna?

  Nesta reportagem da série Conte pra Gente, Conte com a Gente, o jornalista Glauco Faria conversa com o geógrafo Fernando Heck sobre as condições de trabalho atuais no setor. A partir da análise de casos reais, eles apresentam o histórico da luta dos trabalhadores na busca por reduzir os riscos da atividade, combater a negligência corporativa e garantir a saúde do trabalhador.